紫薯千層糕，色澤美觀，營養豐富，大人小孩都喜歡吃的美味，兒子吃了之後一個月總有幾天不想買零食

有個吃貨朋友曾對我說：「包子是饅頭的一個夢想」。非要這樣說，為了不使千層糕自卑，我想說：「千層糕就是饅頭發達的模樣」。千層糕說是千層，卻並非真的要蒸一千層，少則五層，多則，上不封頂。九層，十幾層也是有的，寓意層層（步步）高升，非常適合節日吃，討個好彩頭。  

紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。 

富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，並且在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首的。 

去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極佳的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。  

是不是大吃一驚~ 

普通的紫薯竟然營養價值這麼高 

今天小編為你們推薦一款大人小孩都喜歡吃的美味——紫薯千層糕 

不僅Q彈爽口而且外觀十分漂亮 

小編都捨不得吃

  

紫薯千層糕製作方法 

1、將紫薯去皮切塊下鍋蒸15分鐘蒸熟蒸爛，碾成紫薯泥備用 

  

2、準備一個空碗，加入60克白糖，少量清水攪拌融化，再加入120克椰漿，攪拌融化。 

  

3、然後再加入100克木薯粉，攪拌融化，最後倒入紫暑泥，攪拌均勻。 

  

4、將攪拌好的紫暑泥用篩網過濾，去除紫暑渣備用。 

  

5、再準備一個空碗，加入70克白糖，少量清水攪拌融化，加入170克椰漿，攪拌融化，然後再加入140克木薯粉攪拌均勻備用。 

  

6、將烤盤刷一層油，加入紫薯漿液2勺，搖均勻，放入鍋中大火蒸4分鐘 

  

7、然後加入原色漿液2勺，放入鍋中大火蒸4分鐘 

  

8、然後再繼續加入2勺紫薯漿，依次反復交替添加不同漿液，最後蒸20分鐘。 

  

9、蒸熟出鍋脫模，切塊擺盤。 

看完製作過程，是不是很有食欲呀！ 

趕快動起來 



一起製作Q彈爽口的紫薯千層糕 

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