馬來糕的製作過程。。超簡單的嘛！！
馬拉糕原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，原名叫「馬來糕」，後來傳入香港、廣東一帶，才被廣東方言稱為「馬拉糕」。馬拉糕很松軟，而且甜而不膩，是很多廣東人上茶樓喝茶必點的點心之一。其實做的方法並不難，在家也可以做出好吃的馬拉糕！
材料：
雞蛋2個，糖60g，低粉130g，泡打粉6g，牛奶80g，黃油20g
做法：
1、雞蛋加入糖打散。我這裡的糖比較少，我喜歡沒那麼甜的，如果喜歡甜一點的可以加10-20g糖。
2、黃油加熱成液體狀，加入蛋液中拌勻。
3、低粉和泡打粉過篩加入蛋液中，拌勻。
4、加入牛奶拌勻成無顆粒糊狀，滴下來花紋不消失的面糊最好。
5、將面糊倒入防粘的容器中，大火蒸10-12分鐘，插入一根牙簽，拔出時沒有面糊粘在上面證明已經熟了。如果容器比較小，面糊比較厚的話，適當增加蒸的時間。
注意：
1、如果沒有防粘容器，就在容器內壁掃上一層油就可以了。
2、做好的面糊最好馬上蒸，否則膨脹會沒那麼好。
3、馬來糕最好熱吃，如果冷了可以重新蒸熱再吃。
有的親問我巧虎圖案怎麼做，早上實在太趕了，沒拍照片。不過最簡單的方法就是用一張干淨的紙（最好是油紙）將巧虎的圖案從電腦上畫下來，我是把紙印在ipad上，然後將巧虎的頭畫下來，剪好。
然後放在馬拉糕上將圖案割下來，用芝士片剪出嘴巴周圍不同顏色的區域，最後用巧克力筆畫上眼睛、嘴巴、花紋和胡子就好了！
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