【下厨小知识👩‍🍳】教你正确使用6种食用油~炒菜用这种最香！

在MCO期间，每天都需要自己下厨。那么小编今天就来教大家辨别市场上6种不同食用油。每种食用油都不一样，安全指数也不同哟~接着看下去吧！

第一、棕榈油

棕榈油是从油棕树上的棕果榨取出来的，富有高饱和的脂肪酸，不建议大家多摄取。但是，它在高温下的稳定性极高，不容易变质，适合高温油炸和爆炒~

第二、花生油

花生油顾名思义是使用花生压榨出来的油，用来炒菜特别香，是大家的首选。它也适合油炸和爆炒。若是纯花生油，富含的营养更高。

第三、红棕油

红棕油是经过精制处理过的棕榈油，在所有食用油中含有最高的葫芦卜素，是红萝卜的30倍哦！其中也含有大量抗氧化物质和维生素E，冒烟点高，稳定也高。非常适合用于炒菜和油炸。

第四、葵花油

葵花油即是葵花籽油，是一种高级的营养油，其中也含量超高的天然维生素E。但是，它耐热性就相较于低一点，可以用来炒菜，不适合高温油炸。

第五、玉米油

玉米油含有多种维生素、矿物质，以及大量不饱和的脂肪酸，能降低血清中的胆固醇，玉米油不耐高温，适合快速烹饪，这样煮出来的食物就不会流失营养。

第六、橄榄油

橄榄油是被营养学家认为最适合人体吸收的食用油，其中富含单不饱和脂肪酸，耐热性强，适合与各种荤素菜直接煮、炖、煲等，煮出来的菜肴都超好吃！

看到这里，大家都学会分辨食用油了吗？有些食用油不适合用来油炸的，千万不要弄错了哦！

-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-

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