【辛辣食物+啤酒=真辣真爽✨】大马米其林星级主厨推荐『超乎想象的吃法🌶』颠覆你的味蕾🔥

俗话说“酸甜苦辣”。但“辣”却不是一种味觉。“辣”实际上是一种痛觉。人体感受到辣的过程，不是由味觉神经系统传递给大脑，而是感受热量和痛楚的那组神经受到刺激引起的。

吃辣的时候，血液循环加速，唾液分泌增加，这时你的味蕾就会被打开！

说到辣，肯定就要提到大马菜肴啦~~~马来西亚人喜欢吃辣的食物，其辣味主要是辣椒中的香辣，辣度相比泰国的更辣。那大马人又是怎么样“解决”、“消化”这种辣呢？还是说有办法让人享受辣味的好方法？？

想知道真辣真爽的方法？小编这里就得到了一个珍贵的采访机会，采访了米其林星级主厨——Mano Thevar！他将会教你享受辣味，解锁“真辣真爽”的方法！

Mano Thevar简介：

米其林星级主厨—Mano Thevar，马来西亚人，祖父母来自印度。学法餐出身，在 Guy Savoy、Waku Ghin 上了一圈班，去印度展开了一场追根溯源之旅，回来以后大彻大悟，在前同事、 Meta 创始人 Sun Kim 的帮助下，开出了职业生涯第一间个人餐厅，那就是位于新加坡的新派印度菜餐厅——Thevar。

Thevar的由来：

根据资料显示，来自槟城的Mano曾去印度展开了一场追根溯源之旅，从北到南尽可能多地了解食物和香料，自学成材回来以后大彻大悟，并开出了职业生涯第一间个人餐厅。

因此，在马来西亚+印度美食文化的影响之下，创作并融合两国特色的风味，再加上Thevar利用欧洲技术、日本产品和马来西亚印度传统风味，品尝过的人都用“舌尖上的美食”形容！

Mano Thevar Q&A

• 当初去印度展开一场追根溯源之旅，当时让您有“最大的觉悟”是什么？

当我开始为期一个月的印度之旅时，我品尝各种印度美食，把被认为是舒适的食物融合到食物，并提升它真的不容易。我花了无数个不眠之夜来完善每一个食谱，而且执行这些想法是个困难的过程。

• 当初为什么会有做“新派印度菜”的想法？

我的父亲。我对食物和饮食的热爱来自我父亲。他总是带我们到处吃饭。从槟城前往邻近的亚洲国家很容易，所以除了印度菜外，我的味觉也受到亚洲不同地区风味的影响。

• 朋友和家人如何看待您作为【米其林星级厨师】的成就？

他们都为我取得这样的成就感到非常高兴和自豪。为我的国家带回一些认可，并在烹饪界留下印记，以我的出身为荣，这感觉很棒。

⇩⇩⇩ Mano教你解锁“真辣真爽”吃法 ⇩⇩⇩

• 您觉得辣味食物能与Carlsberg Smooth Draught搭配吗？为什么？

Carlsberg Smooth Draught 有着标志性的顺滑度和清爽的啤酒花味，它使其成为大多数类型食物的绝佳搭配啤酒，尤其是辛辣食物。不管人们通常会怎么想，但事实上【啤酒和辣味食物实际上搭配得非常好】，而且Carlsberg Smooth Draught用途广泛，因此它不仅可以搭配辛辣食物，而且加入美食中也是一种很好的选择。

此外，对于啤酒爱好者和美食鉴赏家来说，这将是一次独特的体验。他们将享用的菜肴经过特别设计，将菜肴的辛辣风味和Carlsberg Smooth Draught融合在一起，使其成为同类中的首创。

辛辣食物 x Carlsberg Smooth Draught = 真辣真爽(Real Spicy Real Smooth)，简直就是绝配！ 这里要恭喜Mano这次于Carlsberg Smooth Draught 合作！

• 与 Carlsberg Smooth Draught 合作，您真正感兴趣的是什么？

当Carlsberg Smooth Draught找我合作时，我真的很高兴。这不仅让我有机会尝试从 Carlsberg Smooth Draught 中创造新口味，而且还有机会将我的食物带给我的马来西亚同胞。与生产世界级啤酒的全球知名品牌合作也总是很棒。

Real Spicy，Real Smooth

啤酒爱好者注意啦~~~ 近期，Carlsberg 正在举办“Real Spicy，Real Smooth”的饮酒和餐饮体验活动，这将会颠覆你对辣味食物与Carlsberg Smooth Draught结合，为你带来不一样的体验！

dining exBEERience

这场特别策划的“火山盛宴”将对各种辣度结合在一起，并辅以新鲜的啤酒，突破了极限，并引入你享受Carlsberg Smooth Draught的独特方式。

Mano主厨精心制作了一顿完整的四道菜晚餐，并根据啤酒的风味特征推出​​了加入Carlsberg Smooth Draught的新混合美食。你可以选择羊肉、海鲜或素食主菜，以及零食、开胃菜和甜点，并与Carlsberg Smooth Draught无缝搭配，超级好吃！

好康福利

Carlsberg Smooth Draught啤酒爱好者注意！Carlsberg将会选出 100位获胜者及其合作伙伴将获得一流的餐饮体验大奖。

奖励：VIP 游览包括住宿、专车接送以及与米其林星级主厨 Mano Thevar 的约会，为价值 RM2,000 的“真正的辛辣，真正的顺滑”提供独特的美味佳肴！

影片：

参加方式：

只要去到经常光顾的酒吧，购买10 half pints、6 full pints、2 buckets 或 1个 tower的Carlsberg Smooth Draught啤酒，即可享受超值的欢乐时光优惠。最重要的是，你将有机会在“Real Spicy, Real Smooth”餐饮体验中赢得两人梦寐以求的席位。

或去到临近参与活动的超市或大卖场，例如：99 Speedmart 和 Carlsberg 官方在线商店。

• 购买两个6罐装的Carlsberg Smooth Draught，即可获得 RM5 Touch’n Go 电子钱包信用额
• 购买一箱（24 罐装）Carlsberg Smooth Draught，即可获得 RM10 Touch’n Go 电子钱包信用额

有机会赢大奖！

只要你在参与活动的便利店购买价值RM20的Carlsberg Smooth Draught，就有机会赢取 RM388 Touch ‘n Go 电子钱包信用额，仅限100位幸运获奖者！买越多，赢的机会越大哦！

此外，去到有参与活动的茶餐室，还能额外加RM2享受两大瓶 Carlsberg Smooth Draught，超级值得！

还等什么？现在就去到临近的超市、酒吧或茶餐室享受Carlsberg Smooth Draught吧！记得哦~ Carlsberg Smooth Draught与辣味食物是绝配！

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预知更多详情，请浏览以下官网：

Carlsberg 官网：www.carlsbergsmoothdraught.com

Carlsberg Instagram：请点我！

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