【冬至要来啦🙌】教你制作10种汤圆花样吃法~有馅无馅的通通都有❗️学起来❤️全家都抢着吃哦~
叮咚~即将迎来冬至的到来！虽然冬至不是公共假期但却是一家人聚在一起庆祝的重要传统节日之一~在冬至里边最响当当的代表物当然就是——汤圆啦！
冬至象征着团团圆圆，全家人聚在一起吃一碗汤圆，带着一家团圆的寓意。好啦，废话不多说，小编今天就来满足大家的口味，教你制作各式各样的汤圆，总有一道深得你心~
无馅汤圆：香甜又软糯
✿红糖糯米汤圆✿
所需材料：木薯粉100克、温水80克、红糖25克、白芝麻1勺、清水半碗
制作过程：
- 木薯粉加温水揉成光滑的面团，再搓成大小均匀的汤圆。
- 锅中烧开水，把木薯汤圆放入煮至浮在表面，捞出放入凉水中浸泡备用。
- 另起锅加入半碗清水加红糖，中小火煮至红糖融化，再把木薯汤圆捞出加入红糖水中，煮至红糖水浓稠，出锅前加入1勺白芝麻拌匀即可！
✿红糖酒酿双色汤圆✿
所需材料：红薯150克、紫薯150克、木薯粉80克、红枣片10克、枸杞5克、酒酿200克、红糖50克、清水3碗
制作过程：
- 将红薯和紫薯分别去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟。
- 取出之后放入容器中，压成泥状，分别加入40克的木薯粉，再用手揉成光滑的面团，再搓成大小均匀的汤圆。
- 锅中加入清水和红枣片，大火烧开盖上盖子煮2分钟，加入汤圆，煮至汤圆浮在表面。
- 加入枸杞、红糖、酒酿、继续煮2分钟即可！
✿蛋花酒酿汤圆✿
所需材料：迷你汤圆300克、鸡蛋1个、酒酿100克、清水2碗、枸杞5克、冰糖30克、干桂花少许，水淀粉适量
制作过程：
- 锅中倒入2碗清水，加入枸杞，大火煮开后再煮2分钟。
- 加入汤圆、边煮边搅拌，煮至汤圆浮再表面，加入酒酿、冰糖、煮至冰糖融化。
- 鸡蛋打散，以画圈的方式淋入锅中，边淋边用筷子搅拌散开，形成蛋花。
- 等再次煮开后以画圈的方式淋入水淀粉，再加入干桂花即可！
✿水果酒酿汤圆✿
所需材料：迷你汤圆300克、酒酿100克、清水2碗、枸杞5克、冰糖30克、草莓6颗、kiwi1个、水淀粉适量
制作过程：
- 草莓洗干净切成小块，kiwi去皮切成小块备用。
- 锅中倒入2碗清水，加入枸杞，大火煮开后再煮2分钟。
- 加入汤圆，边煮边搅拌，煮至汤圆浮在表面，加入酒酿、冰糖，煮至冰糖融化。
- 以画圈的方式淋入水淀粉，等再次烧开后关火，再加入水果拌匀即可！
✿奶香红豆汤圆✿
所需材料：红豆100克、清水400克、木薯粉100克、开水80克、牛奶250毫升、黄冰糖25克
制作过程：
- 将红豆提前一夜浸泡备用，最少要提前3个小时泡发，泡的越久越容易煮熟。
- 将泡好的红豆洗干净放入砂锅中、加入清水、大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 煮至红豆软烂的时候加入牛奶和黄冰糖，继续小火煮15分钟。
- 这时可以来制作汤圆，木薯粉加入开水揉成光滑的面团，将面团搓成大小均匀的汤圆备用。
- 锅中烧开水，放入汤圆煮至浮再表面，捞出放入红豆汤种拌匀即可！
✿桂花红糖酒酿汤圆✿
所需材料：木薯粉100克、热水80克、红枣8颗、枸杞5克、红糖3块、酒酿2勺、水400克、干桂花适量
制作过程：
- 木薯粉加入热水、边加入边用筷子搅拌，再用手揉成面团，分成大小均匀的汤圆备用。
- 锅中加入红枣和水，大火烧开煮2分钟后再放入小汤圆，煮至浮起来。
- 加入红糖、枸杞、酒酿、再煮2分钟后关火，吃的时候撒上干桂花即可！
有馅汤圆：Q弹又浓郁
✿水晶紫薯汤圆✿
所需材料：木薯粉250克、开水（滚烫的开水）160克、3个小紫薯（去皮150克）
制作过程：
- 紫薯去皮切片大约蒸15分钟熟透，取出加炼奶或者白糖10克，按压成泥状
- 木薯粉加滚烫的开水用筷子搅拌之后，用手揉成大小均匀的汤圆，取一小块木薯面团揉圆按扁，放上小团紫薯泥，分别收口包好
- 水烧开后把木薯汤圆放进锅中煮至浮起，盖上盖子继续焖3-5分钟，颜色更晶莹剔透哦！
✿爆浆芝士汤圆✿
所需材料：木薯粉、水、芝士
制作过程：
- 木薯粉加热水搅拌均匀，揉成不粘手的面团。
- 分成小块的面团里包上芝士搓成团。
- 水开后煮汤圆，捞出后撒上桂花和蜂蜜即可！
✿黑芝麻汤圆✿
所需材料：黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克、开水90克、木薯粉180克、热水170克
制作过程：
- 先把黑芝麻清洗干净，炒熟。黑芝麻和白砂糖一起放切碎机打成细颗粒状。也可以用糖粉替代白砂糖。
- 再把猪油放进黑芝麻内，加开水搅拌均匀，放冰箱冷冻起来
- 之后把开水加入木薯粉内，再用手揉成面团，分成大小均匀的汤圆备用。
- 芝麻馅已经冻硬，取出来搓成小球，再放入冰箱冻硬。
- 木薯汤圆放在手心按扁，放上芝麻馅儿，包好捏紧收口，搓圆。
- 水烧开后再下汤圆去煮，一直主导汤圆浮起来。
✿红薯香芋汤圆✿
所需材料：红薯一个、芋头适量、木薯粉200克、白糖适量
制作过程：
- 将红薯、芋头洗干净切块上锅隔水蒸至熟透。
- 趁热将番薯和木薯粉搅拌、刚开始有点烫的时候可以用筷子搅拌，后面在上手揉成光滑的表面，在分成大小均匀的汤圆备用。
- 面团和馅料都准备好了，就可以动手包了。
- 锅中水烧开后放入煮至浮起即可！
说到这里，小编也想要自己学起来煮给家人吃了！大家一定要学起来，选择喜欢的口味，制作后与家人一起围在一起吃汤圆、聊聊天，光凭脑补，就觉得那个画面好温馨~
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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- 雨众不同
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