早餐煮雞蛋，有人放鹽有人放醋，早餐店老闆教我3招，鮮嫩易剝殼

早餐不管是喝粥亦或是吃餅，都少不了要搭配一個煮雞蛋，營養齊全，而在煮雞蛋的時候，很多人總會出現雞蛋不易剝殼，或者是比較老的情況，其實這是因為大家沒有掌握好方法，煮雞蛋的時候，加鹽和加醋是不能少的，其可以起到很好的作用，但也別只會加這2樣，早餐店老闆表示掌握好了技巧和方法，雞蛋不僅鮮嫩好吃，而且還輕鬆就能剝殼，我學會了方法後，每次煮的雞蛋都很成功，家人也非常喜歡吃，下面我便會將煮雞蛋的正確做法詳細分享給大家。

 

 

煮雞蛋的做法：

備用食材：雞蛋8個，食鹽少許，醋少許，清水少許； 

 

 

製作過程：第一步，雞蛋準備出要煮的，需要事先將其外殼仔細搓洗乾淨，表面的乾草和髒汙都要去除乾淨，可以先放入水中浸泡幾分鐘，便可輕鬆搓洗； 

 

 

 

第二步，洗淨的雞蛋，直接放入在鍋中，加上沒過雞蛋的冷水，同時放入一小勺食鹽和一點點醋，加上鍋蓋開始煮雞蛋，全程中火煮； 

 

 

 

第三步，待鍋開後，用勺子輕輕將雞蛋翻個面，讓其可以受熱均勻，加上鍋蓋繼續煮，喜歡溏心蛋煮5分鐘便可，喜歡蛋黃完全凝固的便可延長至8分鐘； 

 

 

 

第四步，待將雞蛋煮熟後，便可關火，別急著撈出來，將雞蛋在水中繼續燜3分鐘的時間，打開鍋蓋，將煮好的雞蛋撈出來； 

 

 

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