自從學會秋葵炒雞蛋做法，家人天天買秋葵「5分鐘就做好」營養美味

這是一道很不錯的食譜，特別適合在夏季的時候吃，營養豐富又美味，體質虛弱，營養不良，

貧血的人一定要多吃，做法很簡單，一看就會，下面看看是怎麼做的吧~ 

食材清單：

（秋葵一斤，雞蛋5個，水一勺，鹽適量，油適量）
 

做法：
 

1、秋葵洗凈之後，放進開水鍋中，加一勺鹽，一勺油，焯水一分鐘，因為加了鹽和油，焯水後的秋葵顏色依然是翠綠的，撈出後過一下涼水 

  

2、把秋葵的兩頭去掉，再切成斜刀塊，當然，你也可以切成其他的形狀 

  

3、5個雞蛋打入到碗中，加一勺水，一勺鹽，用筷子攪散（雞蛋裡加水，可以使炒出來的雞蛋更嫩） 

  

4、鍋中放油，油熱之後倒入雞蛋液，把雞蛋炒成小塊，先剷出備用 

5、鍋中再次放油，把秋葵放進去，加適量的鹽煸炒一下 

  

6、接著把雞蛋也倒進去，繼續翻炒一下，就可以出鍋了 

  

7、裝盤後，為了顏色看起來更豐富有食慾，可以在上面撒一些紅的辣椒粒調色，一盤營養美味的秋葵炒雞蛋就做好了 

烹飪小貼士：

秋葵在焯水的時候，加鹽和油，可以使秋葵焯水後顏色不會變黃，依然翠綠~ - Sharetify com