【平底锅也能做甜品?!】不需要用烤箱就能制作出顺滑可口焦糖布丁!内有轻松食谱+影片!

甜品是每个人生活中不可缺少的东西啊！吃了甜品整个人就能开心起来~

不一定要到昂贵餐厅还是出家外才能享有甜品的，很多甜品都能自己亲手做，吃自己亲手弄的甜品更有满足感呢！

不说没有人知道，焦糖布丁竟然只需平底锅就搞定了？！是的，大家没看错！用平底锅就能制作美味焦糖布丁！下面就是方法大家赶快跟着做！

材料：

-细砂糖

-新鲜鸡蛋 3粒

-牛奶

-水

如果想要让味道更有层次可以加香草荚哦~

做法：

焦糖液

1. 把细沙，水放进锅里煮，记得不要太大火，不然会太液态！煮到有琥珀色出现，感觉整个呈现焦糖就可以了。

2. 在要煮到沸的过程中，不要去搅拌它，煮到我们要的颜色就可以了。

切记：如果煮到很明显是焦糖就要一直搅拌哦！

3. 喜欢吃较苦的可以煮久点焦点，直到颜色变深后，就可以关火咯。

4. 第二次煮，加入2-三杯热水（这时要小心，因为水跟焦糖的相差非常高，会有产生热气），煮到颜色变深完完全全明显是焦糖就可以关火了。

5. 把焦糖液放进能耐高温的布丁杯（如果没有就随便找一个瓷器），放完了就把那些布丁杯放进冰箱冷藏等冰硬。

布丁液

1. 将细砂，牛奶放进锅里开中火边搅拌边煮，煮到细砂融化就可以了，不需要滚。

2. 把全蛋打散，之后加入牛奶混合搅拌均匀。

3. 这个步骤是关键步骤哦！就是把搅拌均匀了的杂质过滤掉，因为这样布丁口感才会顺滑许多。

4. 接着，把已冰硬的焦糖拿出来，把布丁液倒进布丁杯。

平底锅上场

1. 把热水放进平底锅开大火然后煮开，煮到滚后转小火。

2. 把布丁一杯一杯（用aluminum纸把口盖起来）放进平低锅的热水上蒸（全程小火）。

3. 然后关盖，蒸个15-20分钟。

4. 最后，检查看布丁是否熟了没，如果不会晃动就代表熟了，就可以享用了！

一个只需用平底锅简单制作的顺滑可口焦糖布丁就这样呈现啦~

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- 黄金柴柴