這才是五花肉最好吃的做法，皮脆肉嫩多汁，一口一塊，2斤五花肉不夠吃！

脆皮燒肉，源自澳門，又名澳門燒肉。特點是皮色金黃，吃著皮脆肉嫩，風味極佳！想要做出這樣的脆皮燒肉來，一點也不難，自己在家就能做  

今天就和大家分享一個好方法，香噴噴的外酥裡嫩，看著就直流口水，做法很簡單，一起看一下吧。  

做法： 

1.準備一條五花肉，用刀把豬毛刮乾淨。 

   

2.然後把五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入蔥薑蒜，料酒，焯水。 

  

3.焯好水之後用冷水沖洗乾淨，然後用幹布把水分擦乾。 

  

4.準備一個乾淨的碗，放入十三香，生抽，老抽，蠔油，再加點鹽攪拌均勻。 

  

5.準備幾根牙籤把肉片上紮滿小孔，用叉子叉也可以。 

  

6.然後把五花肉改刀，肉皮不要切斷。 

  

7.把每塊肉的縫隙都刷上醬。 

  

8.完全刷好之後醃制20分鐘備用。 

  

9.烤盤底部鋪上一層錫箔紙，然後再用一張錫箔紙把五花肉包起來，用牙籤固定住兩端。 

  

10.然後放入烤箱，220度上下火烤40分鐘。 

  

11.烤好之後取出來切成小塊，非常的有食欲啊 

然後裝盤再撒上蔥花就可以了，每次做這道菜的時候，整個屋子都飄著香味，饞的流口水了！ 

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