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在这个“未动筷子，先按快门”的时代，人人都想当个美食摄影师，我们不求作品蜚声国际，但要在朋友圈、ins上傲视群狼！想要拍出一张好作品，70%可全要凭摄影技术的实力。

1、光线

寻找柔和光源

所有摄影大师传授经验时都离不开三个字：“要有光！”拍美食也不例外。对初级选手来说，要尽量靠近自然光或较亮处就坐。一般来说，阳光早餐最容易拍得完美。到了午餐时间，太阳直射的光线会很硬，如果在户外用餐就要挑选遮阳伞下面，或者室内靠近窗户的座位（最好有薄薄的窗簾），创造充足且不会直接照射的柔和光源。

在窗边拍摄时，要注意窗框、植物或者其他摆设在阳光下的投影，不要让杂乱的阴影影响到菜品的拍摄，否则很容易让画面显得杂乱无章。在那种没有自然光的餐厅内，照片的色调很容易走样。这是因为白炽灯或日光灯都会影响照片的色彩平衡，这时记得要调整相机的白平衡。可以用手边的白色餐纸做调校工具，将纸巾在取景器里的颜色调至最接近白色即可。

最难拍的光线无疑是烛光晚餐。业馀选手们就不要对晚餐的效果要求太过完美了，可以尝试提高ISO或者拉近拍摄距离，或许能获得相对满意的效果。要提醒的是，千万不要头脑一热使用内置闪光灯！否则你会得到一张处处泛着贼光的恐怖照片。

2、构图

对角线黄金法则

构图相对来说算是进阶教程，需要一定的审美和摄影技巧。你可以剪裁掉不喜欢的一部分配菜，可以将喜欢的几道菜组合搭配，充分发挥吃货的艺术细胞！

对角线构图是最好用的方法。如果拍的是长盘子，就斜着沿画面的对角线摆放，可以起到延长视线的效果；如果是圆餐具，可以将两个或多个餐盘或是道具营造成对角线，达到美感上的平衡。这种方法尤其适合二人食的时候，两份菜品和餐具都雷同，其他方式拍显得重复又难看，而对角线拍摄就一下子灵动起来。

3、就近拍摄

新闻摄影界常说，“如果拍得不够好，说明离得不够近。”这个准则在美食摄影中同样适用。如果找不到合适的角度，或者画面太杂乱，不妨将镜头拉近至菜品的局部专注于细节。浓稠欲滴的酱汁、肉食泛出的油光、新鲜蔬菜的翠绿，都更能呈现出美味视觉效果。

4、背景虚化

背景虚化也是能让照片立显高大上的方法，不过要求相机具备大光圈（很多App也可以后期修出虚化效果）。如果你实在想多容纳一些信息，就用浅景深制造背景虚化的效果，更加突出食物本身。

5、三种角度

拍摄菜品不外乎三个角度：平拍、俯拍和45度斜拍。

俯拍是当下最时髦的方法，不论ins还是文艺杂志上，都随处可见。如果找不到好角度，那么用俯拍总是不会出大错的保底招数，特别适合造型有趣、食材丰富的菜品，拍出来像是一幅画作，很富有艺术感。

平拍也叫侧拍，就是从食物的正侧面水平拍摄。优点是，在光线较差的地方不容易在画面上留下阴影。但是平拍只适合垂直层次较多的西餐，像汉堡、三明治、蛋糕等。对卧在盘碟里的中餐，几乎很难看到什么亮点。

45℃角的斜拍，不仅是美女们自拍的必杀角度，也是拍摄食物时最能体现立体感的角度。可以兼顾食物的正面和侧面，记录更全面信息，画面也更丰富。

6、一块白板的功能

是不是总羡慕上图那样干净清新的画面，而苦恼自己的餐桌总那么杂乱？看看下图就真相大白了！原来摄影师利用了白板道具。

除了营造干净的背景，白板还能调整光线。把白板放在菜品旁边可以反射太阳光，营造逆光或者侧逆光，更好地体现食物的质感。

来源：阳光地带

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