【太有生意头脑了！】6年前新生意伯乐成干爹 马来炸香蕉小贩应春节 改卖炸慈菇饼赚个盆满钵满！

慈菇饼，是华人农历新年里其中一个最受欢迎的小吃之一，无论男女老少都不会抗拒那诱人的滋味！

随着鸡年农历新年即将来临，一名来自柔佛新山的炸香蕉马来小贩莫哈末舒克礼祖卡菲非常精明地选择停止售卖炸香蕉反之售卖炸慈菇饼的专卖路摊。根据大马英文报章《The Star》的报道，祖卡菲每年都期待着农历新年前夕的到来， 因为那就是他经营炸慈菇饼的专卖摊时段。祖卡菲表示，他是在6年前遇见了他的伯乐。一名年长的华人男子在机缘巧合下，让祖卡菲尝试了他亲手制作的炸慈菇饼还鼓励他在新年期间改卖炸慈菇饼来赚取盈利。

“我已经当他是我的干爹了。是他教导我怎么制作香脆的炸慈菇饼还在我尝试经营新生意的路上给予了我许多支持及鼓励。” 祖卡菲道。

“慈菇饼在华人市场里可算是非常的受欢迎，可是却很少有马来同胞知道这个小吃。”

现年36岁的祖卡菲每天早上10时30分便开始与妻子诺莎兹林及另外六名年轻的伙伴一起开卖炸慈菇饼至晚上8时。祖卡菲表示，他是直接从中国批发商拿货的。新鲜慈菇在被削皮清洗后，祖卡菲的数名助手将开始把慈菇削成薄片然后再放入热油锅里炸成如薯片般一样金黄色的慈菇饼。慈菇饼在油炸后还会经过一个去油过程好让慈菇饼香脆可口。 祖卡菲表示，近日来向他购买慈菇饼的顾客大多为马来顾客，而且有40% 的顾客全都来自新加坡。每一次购买都会一口气购买至少10罐以上的炸慈菇饼，售价16令吉一罐的炸慈菇饼一天的销售量就可以高达上百罐了！在华人农历新年结束后，祖卡菲将会休息一个星期才再次经营炸香蕉卖摊。

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