【靓靓的早餐给你美美的一天】只要10分钟, 你就能为自己和家人准备一个美味又健康的breakfast了～
家常蛋饼
材料：中筋面粉 200克，冷水 450毫升，淀粉 1大匙，盐 少许，色拉油 2大匙，鸡蛋 1个，葱末 少许
做法：
1. 将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。
2. 平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮。
3. 待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
4. 卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘。
土豆饼
材料：土豆 300克，水 300克，面粉 200克，盐 3克
做法：
1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，以防土豆变色。
2. 加1茶匙孜然，1茶匙咖哩粉，3克盐到土豆丝里入味。
3. 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4. 热锅加1小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5. 翻转一面，继续加热3分钟，土豆饼金黄熟透即可。
番茄火腿蛋卷
材料：鸡蛋 3个，番茄 半个，洋葱 ¼个，火腿 1片，盐 少许，胡椒粉 少许
做法：
1. 鸡蛋打入碗中，
2. 西红柿，洋葱，火腿切成丁。
3. 取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
4. 加入西红柿丁，火腿丁继续炒香。
5. 倒入蛋液，待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切段即可。
法式吐司
材料：白吐司 4片，果酱 适量，鸡蛋 2个，鲜奶 125毫升
做法：
1. 鸡蛋打散后与鲜奶拌匀成鲜奶蛋液备用，
2. 吐司去边后均匀抹上果酱，2片相叠粘合，切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。
3. 平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅内，煎上色即可。
4. 撒上些糖粉或搭配蜂蜜。
黄金馒头片
材料：馒头 2个，鸡蛋 2个，油 适量，盐 少许
做法：
1. 鸡蛋加少许盐打散，馒头切成约1厘米的馒头片。
2. 将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。
3. 平底锅放适量油，将馒头片放入。
4. 中小火煎至两面金黄即可。
烤乳酪面包
材料：吐司片 2片，蛋黄 2个，奶油奶酪 100克，糖粉 20克
做法：
1. 吐司切好，放在烤盘上，烤箱上火180度，下火100度预热。
2. 奶油奶酪隔热水加热，搅拌顺滑。
3. 加入糖粉，蛋黄，搅拌均匀。
4. 涂上奶酪蛋黄酱，要涂厚。
5. 放入烤箱，烤10分钟左右。
西红柿鸡蛋面
材料：面条，西红柿，鸡蛋，葱，盐
做法：
1. 两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
2. 锅内放油，油热后将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3. 另放油，加热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。
4. 加水入味5分钟，盛出倒在碗里，加盐，味精，香油调味。
5. 另起一锅放水煮面，面好后即盛入装有西红柿汤的碗里，撒上香菜即可。
爽滑鸡蛋羹
材料：鸡蛋 2个，糖或蜂蜜，开水
做法：
1. 将2个鸡蛋打在碗里，用打蛋器搅匀鸡蛋。
2. 加入少许糖或蜂蜜搅匀。
3. 一边加开水一边搅拌。
4. 放在微波炉里加热2分钟即可。
米饭鸡蛋饼
材料：鸡蛋 2个，剩米饭 半碗，白糖 少许
做法：
1. 鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
2. 把剩米饭倒入蛋液里。
3. 搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
4. 平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
5. 底部煎熟即可。
酱油煎蛋
材料：鸡蛋 2个，酱油 10毫升，绵白糖 6克，小葱 1根，熟白芝麻 适量
做法：
1. 将2个鸡蛋打入小碗中。
2. 混合酱汁：酱油 +白糖，用蛋抽搅拌均匀。
3. 在平底锅中，烧热食油，下入鸡蛋。不要翻动。
4. 改小火慢煎，直至四周金黄。
5. 加入酱汁，小火烧1分钟。
6. 出锅撒上葱花和芝麻即可。
牛奶水果燕麦粥
材料：燕麦片，香蕉，苹果，鲜奶，葡萄干
做法：
1. 燕麦片用半杯热开水冲泡。
2. 香蕉去皮，切片，苹果切丁。
3. 鲜奶加入燕麦片中拌匀，再加入香蕉，苹果，撒上葡萄干即可。
小葱麻油酱油面
材料：燕麦片，香蕉，苹果，鲜奶，葡萄干
做法：
1. 煮一大锅水，煮开。
2. 准备一个碗，碗底倒入适量酱油，用刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。
3. 剩下的开水，用来煮面，放入面条，煮两三分钟即可。
4. 面条捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花即可。
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- yeelicia
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