炸菇怎么炸才能又香又脆! 原来我们都少了这个重要步骤...跟着做担保你家小孩一定爱吃!

  

这道菜吃起来好像在吃着马铃薯片，但口感又比马铃薯片丰富，担保你家的小孩一定爱吃。不过平菇一定要挤干水分，才能炸得脆，咬起来像吃keropok。


材料：平菇180g，盐1|2小匙，


做法 

1、平菇洗净，在每片平菇上抹上一点盐静置备用。 

2、准备炸前，把平菇的水分挤干。 

3. 面粉、淀粉中加一点点盐。放入搅均的半粒鸡蛋。逐步加水，搅拌成稀稠适中的脆皮糊。 

  

4、平菇放入脆皮糊，每片都均匀沾上。 

   

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5、以中火炸至平菇变得干爽酥脆。 

 

小诀窍 

喜欢带点辣的，可以加上胡椒粉。 

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